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AHGZ - Regeln sind clever - Kolumne in der Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung

Kolumne von Vortragsredner, Autor, Trainer und Unternehmer Markus F. Weidner, Qnigge GmbH - Freude an Qualität, in der AHGZ vom 17. Januar 2015

 

„Alle Hinweise von Gästen werden ernst genommen und schriftlich notiert“. Das ist eine Regel, die schon viele Hotels und Restaurants vor einem Schaden bewahrt hat. Doch Regeln haben ein mieses Image. Sie gelten als gestrig, spießig, kurz: uncool.

 

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Hier geht es zur Kolumne in der AHGZ.


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